Сегодня, 2 августа, наступил День экологического долга, когда люди полностью исчерпали запас ресурсов планеты на 2017 год. В начале 2000-х этот день приходился на октябрь, но с каждым разом он наступает все раньше. В этом году людям необходимо уже 170% ресурсов планеты для обеспечения своих базовых потребностей в продукции сельского и лесного хозяйства, рыболовства и поглощении выбросов CO2.

В День экологического долга WWF России в третий раз проводит в Москве акцию «Счет от планеты Земля»: при совершении покупок в кафе и магазинах, участвующих в акции, покупатели получат чек от имени Земли. В нем будет сказано, что за 7 месяцев люди, исчерпали все биологические ресурсы, отведенные нам на год, и оставшиеся 5 месяцев будем брать в долг у будущих поколений. Тема кампании — экологически ответственное производство и потребление продуктов питания.

Производство еды оказывает значительное воздействие на окружающую среду, трансформируя ее. При этом 30% еды во всем мире выбрасывается — а это почти 1,3 млрд тонн ежегодно. А 50% земель, пригодных для жизни растений, уже сейчас заняты под сельское хозяйство. Если не изменить пищевые предпочтения людей, уже к 2050 году ситуация может стать критической. Акция «День экодолга» призвана привлечь внимание к проблеме перепроизводства и нерационального использования продуктов питания.

Одним из ключевых партнеров акции стала сеть ресторанов быстрого питания «Макдоналдс», которая использует в приготовлении своих блюд исключительно рыбу, прошедшую MSC-сертификацию. В терминалах самообслуживания и при подключении к Wi-Fi-сети ресторанов посетители также смогут получить подробную информацию об акции.

Среди других партнеров акции — магазин полезных продуктов питания 4fresh, покупатели которого получат аналогичные чеки вместе с доставкой. А в ателье Costume code такие чеки раздают посетителям всю неделю и рассказывают клиентам об акции.

По данным WWF России, 20% экологического следа россиян приходится на продукты питания и безалкогольные напитки. Чтобы наглядно продемонстрировать, как можно питаться вкусно, полезно и при этом с заботой о планете, 3 августа шеф-повар Константин Ивлев и WWF России устроят кулинарную битву за звание самого экологичного блогера России. На глазах у зрителей они приготовят экспериментальные блюда из экологичного набора продуктов. В рамках мероприятия участники узнают об экоследе России и роли еды в истощении ресурсов планеты.

Генеральный партнер мероприятия - ТМ «4 Сезона».

Мероприятие пройдет в магазине «Азбука Вкуса» в ТЦ «Лотте Плаза» по адресу Новинский бульвар, д. 8, начало в 16:45. Вход свободный по предварительной записи или аккредитации.

«Глобальная продовольственная система является одним из главных драйверов трансформации ландшафтов и потери биологического разнообразия в мире, — говорит Павел Боев, главный координатор программы «Зеленая экономика» WWF России. — Особенно остро эта проблема стоит в тропических регионах планеты, где под пастбища и плантации сои и пальмового масла ежегодно вырубаются и выжигаются сотни тысяч гектаров девственных лесов и саванн. Накормить растущее население Земли в рамках бюджета одной планеты — вот одна из важнейших задач, от успешного решения которой будет во многом зависеть сохранение биологического разнообразия и достижение гармонии человека и природы».

На сайте кампании WWF «День экодолга» www.wwf.ru/ecodolg пользователи смогут узнать, как уменьшить экологический след собственного рациона, а также получить экологичные рецепты от российских звездных шеф-поваров.

Дополнительная информация

Константин Ивлев — один из самых именитых шеф-поваров Москвы, член французской гильдии гастрономов Chaîne des Rôtisseurs, а также основатель и президент российской Федерации профессиональных поваров и кондитеров.

Дата Дня экологического долга ежегодно определяется научно-исследовательской организацией «Глобальная сеть экологического следа» (GFN), исходя из статистических данных агентств ООН по потреблению биологических ресурсов и выбросам парниковых газов.